生活本没有定义，活出自己的方式，才是至真至美。我们能做的事情并不多，很多事是无能为力的，去做你真正热爱的那件事就好了。我要做的，就是为你泡杯茶，做着做着，你会发现有光的路途。一杯茶里见人心、见人情，此生，只为持续做一个即兴又深情的人，不虚度、不辜负。
茶的起源在中国，数千年来，无论时代如何更迭、社会怎样变迁，它始终伴随并滋养着人们。
茶是至清至洁之物，不论你认识程度如何，欣赏能力为何，它都如实地呈现出它的内容物质和内涵元素。它雅俗共赏，可饮可食，可浓可淡，它可入药却更是绝佳的保健饮料。正因为没有分别心，所以它雅俗共赏；更因为没有强制性，所以它信手拈来，可宾可主，可有可无，成就一个绝佳的文化载体。它保有自我，却给予使用者极大的空间，相同的茶因产地、季节、气候、采摘部位，制茶师父等因素，而显现出风格迥异、表情不一的样貌。即便制作完成，也会因泡茶人的不同，泡法上的不同，每道茶汤的不同，和一块喝茶人的不同，产生丰富多彩的变化。而这饱含生命张力的“变”，因天时地利人和等因素的结合或熏染，呈现极佳状态，这时就因妙趣横生而达到妙不可言的境界。
中国文化博大精深，向来讲究文以载道，“志于道、据于德、依于仁、游于艺”，而茶极大比例在生活中滋养人们，早已形成一种生活乏道。一百余年前西方给中国带来了鸦片，发动茶叶战争，也带来了百年浩劫，今日，中国却回敬西方乃至于分享全世界以茶，通过传统中国文化的思想养分，提供一个不仅适用于当代，乃至于未来，可以深刻思考人与人、人与物、人与自然维持和谐友善关系的有效途径，进而达到养身、养心、养天地的茶道境界。
在作为桌上那一道银白或黄绿的饮品之前，福鼎白茶在怎样的景象里生长，它经历了怎样的故事，毫香蜜韵又是怎样形成与演变的呢？
我的第一本茶书《白茶时间》出版后，虽然好评如潮，但我总感觉缺点什么？！于是，我决定从外国人写的茶书入手，探寻福鼎白茶作为外销特种茶、曾经的皇家“贡茶”的奥秘，希望从深层次的认知“毫香蜜韵”。从美国人威廉.乌克斯的《茶叶全书》、英国人艾伦.麦克法兰的《绿色黄金.茶叶帝国》和英格兰植物学家福琼的《两访中国茶乡》到日本人冈仓天心的《茶之书》，再从欧美专家、学者对白茶的药理研究论文，等等，我读了又读，寻找有关白茶的蛛丝马迹，解读“毫香蜜韵”的因子。
“白琳茶条子紧而细小，优等茶多带有白色芽尖，是中国红茶中外形最好的。茶汤鲜明而芳香，但缺少浓味......”“白毫茶......在形式上，乍看好像一堆白毫芽头，几乎全为白色，而且非常轻软，汤水淡薄，无特殊味道，也无香气，只是形状非常好看，中国人对这种茶常出高价购买......”这些外国茶书有关白琳茶和白毫茶的描述让我激动不已：100多年前，英美学者对白茶如此厚爱，这就是白茶的魅力啊！
作为最古老的茶叶，福鼎白茶更是天工开物的生动例证。其发源于商周，种植于两汉，经传于南朝，兴盛于唐代，辉煌于宋元，创制于明清，衰微于民国，复兴于当代。在历史上，福鼎白茶是闽茶的重要组成部分，更是连接中外的重要外贸商品，以“毫香蜜韵”傲立茶界。
新中国成立后尤其是2007年以来，福鼎白茶越来越受到广大消费者欢迎，可如果不知毫香蜜韵，就无法感受福鼎白茶的魅力。但是，毫香蜜韵该怎么理解呢？众说纷纭。有的人认为是福鼎白茶特有的香气，有的人认为是福鼎白茶特有的清淡滋味，有的人说是福鼎白茶特有的物质性，也有人说是人喝茶的一种感觉......一直以来，没有一个统一的答案，从某种程度上制约了福鼎白茶的传播。
“毫香蜜韵”令人回味，又令人望而却步，常被提起，却也常常谈及色变。没喝过福鼎白茶，便不知有“毫香蜜韵”之说；不知“毫香蜜韵”，更品不出福鼎白茶之真味。
茶是会呼吸的、是有灵性的生命。对白茶的喜欢，才有了对白茶的痴迷，赶上好的白茶，会狂喜不已；错过了好茶，一样也会意情欠安。碰到好茶，就会把它收藏起来，待到适宜的时分，拿出来泡一壶，品尝着茶的喷鼻，诉说着白茶的好。喝着茶，想着远方的你，愿此刻，时间为白茶而停下。福鼎白茶越喝越多，也越来越讲究，深感福鼎白茶不仅是个特殊的富民产业，还是一座尚未探明储量的文化矿藏，在《白茶时间》的基础上，有待于进一步挖掘“毫香蜜韵”的精髓。茶路漫漫，深浸其中，我觉得这是一件再美不过的事了，也就有了这本书。
这是一本低到泥土里的书，饱含泥土和茶叶的芳香。
这是一本向太姥先贤致敬的书，沿着他们走过的路，能再来一遍，就是幸福。
这是一本从提出假设并给予论证的书，这里有关于福鼎白茶的深刻认知。
这是一本群策群力的书，企业、文人、学者、茶农共同缔造了这本书。
这是一从“茶+”视角看茶叶的书，着力福鼎，辐射福建，放眼中国白茶。
这是一本多样文本聚合之书，开启了茶叶书写的更多可能性。
这是一本寻觅山头之书，地理人文民俗多有呈现。
这是一本艺术之书，如同打开福鼎白茶的前世今生。
当然，毫香蜜韵离不开福鼎白茶独特的生长环境、制作工艺和品饮方式，也离不开人文的渲染。本书从毫香蜜韵的主观性和客观性进行了全面的阐释，梳理了从古到今、从国外到国内人们对福鼎白茶特质的认知过程，让大象无形的毫香蜜韵变得更加具体可感，更加通俗易懂，为广大茶叶爱好者清晰地破解了福鼎白茶的毫香蜜韵之密码。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”茶，毕竟是用来喝的，好茶只有喝后才能感知到。所以，对毫香蜜韵的认知是一个漫长的建构过程，本书只是这个建构过程的一块砖，其本意是希望能引出玉来。既然是抛砖引玉，就一定不完美，恳请广大读者多“拍”、多探讨，多提宝贵建议和意见！
事茶二十余载，时常想起，那山、那云、那片林、那茶。记忆的村庄，火炉生香。轻烟绕梁，一米祥和映纱帐。倚窗目远，小溪潺潺，百鸟嬉园，一个个和声，悠扬在风中。芬芳十里，携涌而至，我的茶世界，是那样的美丽、恬静。一书、一茶、一整天。我有书，你有茶，我们一起讲品茶故事，可好？
福鼎白茶的故事，从这里开始。
本文节选自《毫香蜜韵》
